¿Te han hecho la prueba para detectar la enfermedad celíaca?

Dado que mayo es el Mes Nacional de Concientización sobre la Enfermedad Celíaca, es el momento perfecto para hablar sobre la importancia de hacerse una prueba de detección de la enfermedad celíaca antes de probar una dieta sin gluten. A pesar de que muchas personas comen sin gluten por diversas razones, ¡el 83 % de las personas con enfermedad celíaca desconocen su condición! Para que el análisis de sangre del perfil celíaco sea preciso, es necesario seguir consumiendo gluten con regularidad.

La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune genética, no una alergia alimentaria, por lo que no forma parte de las pruebas estándar de alergia alimentaria. En una persona celíaca, el consumo de trigo, centeno, cebada o avena contaminada daña las vellosidades del intestino delgado, lo que provoca desnutrición y complicaciones como osteoporosis, infertilidad y cáncer. Con más de 300 síntomas de la enfermedad celíaca , casi cualquier afección podría ser un síntoma de la misma.

Los síntomas de la enfermedad celíaca pueden diagnosticarse erróneamente y algunas personas celíacas no presentan síntomas. Pida a su médico que le haga una prueba de la enfermedad celíaca y anime a sus amigos y familiares a que hagan lo mismo antes de intentar una dieta sin gluten. El único tratamiento para la enfermedad celíaca es una dieta 100 % libre de gluten de por vida. La buena noticia es que ahora existen muchísimos alimentos deliciosos con certificación sin gluten, incluyendo las barritas de proteína sin gluten NuGo .