Siete alimentos saludables para todos los días

Un plan de alimentación óptimo incluye una amplia variedad de alimentos saludables, principalmente frutas y verduras, además de cereales integrales, frutos secos, legumbres y otras fuentes de proteínas magras. Si bien es recomendable variar la alimentación diaria para garantizar la ingesta de nutrientes necesaria, existen muchos alimentos muy nutritivos que conviene incluir al menos varios días a la semana. Los alimentos que se enumeran a continuación son solo siete de los muchos alimentos saludables que podrías considerar en tu plan de alimentación diario.

1. Yogur griego natural

Al ser colado, el yogur griego no solo es espeso y cremoso, sino que también contiene el doble de proteínas que el yogur normal. Además, es rico en calcio y potasio, y es una excelente fuente de probióticos naturales. Se puede consumir solo o mezclado con fruta fresca o granola. El yogur griego también es una base rica en nutrientes para salsas y untables.

2. Garbanzos

Todos los frijoles se consideran alimentos saludables para el día a día, ya que son ricos en proteínas, fibra y hierro, entre otros minerales. Además, son extremadamente versátiles y fáciles de usar. Escúrralos, enjuáguelos y espolvoréelos en ensaladas, en sopas, mézclelos con cereales o áselos al horno para obtener un refrigerio crujiente y nutritivo.

3. Huevos

La mala fama de los huevos ha terminado. Los expertos ahora los reconocen por su valor nutricional, accesibilidad y economía. Los huevos aportan la proteína perfecta y se pueden disfrutar en cualquier comida del día.

4. Verduras de hojas verdes oscuras

La col rizada, la berza, las espinacas, las acelgas y otras verduras de hoja verde son ricas en vitaminas A, C, K y complejo B, y en pequeñas cantidades de minerales esenciales como calcio y potasio. Son deliciosas salteadas con un chorrito de aceite de oliva y ajo, o con jugo de limón o vinagre de vino tinto.

5. Batatas

Las batatas, estrellas de la alimentación saludable, son una buena fuente de vitamina C, potasio y fibra, además de estar repletas de carotenoides. Horneadas, asadas o a la parrilla, las batatas son un acompañamiento delicioso para cualquier comida.

6. Bayas

Todos los tipos de bayas están repletos de antioxidantes y otras sustancias químicas vegetales naturales que promueven la salud. Las vitaminas C y A, y la fibra son tres razones más por las que las bayas se encuentran entre los alimentos esenciales de cada día. Frescas es la mejor manera de disfrutarlas, pero cuando no están en temporada, las bayas congeladas también se destacan por su alto perfil nutricional.

7. Brócoli

Rico en folato, vitaminas C y K, carotenoides y calcio, el brócoli es un complemento perfecto para cualquier comida. Además, es muy fácil de preparar y, según el gusto, se puede disfrutar crudo o al vapor. También está delicioso asado en aceite de oliva o ajo.

Definitivamente no limites tus alimentos saludables favoritos a esta lista, pero considera estos siete alimentos esenciales en tu plan de alimentación (casi) diario.