10 maneras de comer comida real con un presupuesto limitado

¿Alguna vez sientes que gastas demasiado en comestibles? Cuando tienes un presupuesto limitado y compras para toda la familia, puede parecer casi imposible abastecerse de alimentos saludables. No te preocupes: con un plan y un poco de creatividad, es totalmente posible y podría ser más económico de lo que crees. Aquí tienes 10 consejos inteligentes para ahorrar dinero que demuestran que comer barato no significa comprar fideos ramen preenvasados ​​ni sándwiches de mantequilla de cacahuete y mermelada.

1. Planifica con antelación y escríbelo: Puedes hacerlo a la antigua usanza con lápiz y papel o usar tu teléfono, pero sea cual sea la forma, escribir una lista de la compra es una de las mejores maneras de ajustarse a un presupuesto de alimentos. Planifica las comidas de la semana y luego escribe una lista que incluya solo esos ingredientes, ¡y cíñete a ella! Planificar no solo ayudará a tu familia a comer más sano y ahorrar dinero, sino que también puede reducir el desperdicio de alimentos y el estrés.
2. Revisa el inventario de tu refrigerador y despensa: Antes de hacer la lista de la compra y empezar a planificar las comidas, haz un inventario rápido para ver qué tienes a mano. Es fácil olvidar que tienes esa lata de frijoles o esa caja de pasta.
3. Abastécete de frijoles y cereales integrales: Los frijoles y los cereales integrales, como la quinoa y el arroz integral, son económicos y fáciles de preparar. Piensa en un chili vegetariano de frijoles con arroz integral o en una ensalada de quinoa con frijoles negros. Con estos ingredientes, las posibilidades son infinitas y, además, esta dinámica combinación proporciona una buena fuente de proteínas de alta calidad, comparable a las proteínas animales.
4. Compra frutas y verduras congeladas: Las frutas y verduras frescas tienen fama de ser más caras que las congeladas, sobre todo fuera de temporada. Pero ¿sabías que los productos congelados son igual de nutritivos que los frescos? Según un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry , las frutas y verduras congeladas, como las espinacas y las judías verdes, tienen un valor nutricional comparable al de las frescas, y en ocasiones su contenido vitamínico es incluso mayor. Si aun así prefieres consumir productos frescos, cómpralos de temporada y congélalos.
5. Usa productos de temporada: Encontrarás los mejores precios en frutas y verduras durante la temporada de cosecha. Mantente al día visitando "Frutas y Verduras, Más Importa" para ver los productos de temporada.
6. Coma más comidas vegetarianas: un estudio reciente publicado en el Journal of Hunger and Environmental Nutrition descubrió que una dieta basada en plantas que incluya muchas frutas y verduras podría ayudarle a ahorrar $750 al año en comparación con las pautas nutricionales regulares centradas en las proteínas.
7. Come en casa: Salir a comer tiene su lugar y a veces es inevitable, pero cualquier cosa que puedas preparar en casa en lugar de comprar te ahorrará dinero. Al planificar las comidas de la semana, asegúrate de preparar recetas que te permitan aprovechar al máximo la comida, como guisos y sopas, y ten siempre a mano alimentos básicos que puedas usar fácilmente para preparar una comida rápida, como huevos y pan integral. Haz que los huevos revueltos o el tofu sean la cena familiar predilecta (además, ¿a quién no le gusta desayunar para cenar?).
8. Reutiliza las sobras: Tirar las sobras es como tirar el dinero. Claro, todos lo hacemos, pero si tienes un presupuesto ajustado, es hora de ser creativo y encontrar maneras de preparar nuevas comidas con ellas. Por ejemplo, prepara un pollo en olla de cocción lenta con verduras una noche y usa las sobras para hacer wraps de pollo, ensalada de pollo o quesadillas de pollo, queso y verduras. Usa las sobras de salmón para hacer hamburguesas de salmón o las sobras de tofu para preparar arroz frito vegetariano.
9. No se deje engañar por las etiquetas: A menudo confundimos "saludable" con etiquetas que aumentan el precio, como "orgánico" y "sin gluten". No todo tiene que ser orgánico, así que asegúrese de consultar la Guía del Comprador de Pesticidas del Grupo de Trabajo Ambiental, que identifica las frutas y verduras con mayor y menor cantidad de residuos de pesticidas. A menos que tenga una condición médica que requiera una dieta sin gluten, como la enfermedad celíaca o la intolerancia al gluten, sepa que comprar productos sin gluten no ofrece ninguna ventaja nutricional.
10. Aprovecha las ofertas: Una excelente manera de aprovechar al máximo tu dinero es abastecerte con productos en oferta. Si tu supermercado local tiene una tarjeta de ahorro, apúntate y consulta el folleto semanal para ver qué está en oferta. Luego, planifica tus comidas en función de esos productos.

Es hora de dejar de creer en el mito de que no puedes permitirte una dieta saludable y empezar a poner en práctica estos consejos. Ya sea que estés intentando acabar con las deudas o ahorrar para una casa, mantener un presupuesto familiar para la alimentación (y ceñirte a él) es una buena idea. Ponte el reto de crear comidas familiares nutritivas sin arruinarte y podrías sorprenderte.