Los beneficios de la proteína de la clara de huevo

La proteína de clara de huevo es una proteína de alta calidad y baja en calorías. Rica en nutrientes, es un ingrediente popular que se utiliza y se encuentra en muchas recetas, batidos, barras de proteínas y nutritivas estilo paleo. Dado su valor como proteína natural de alta calidad, las claras de huevo y la proteína de clara de huevo en polvo han sido un suplemento alimenticio predilecto durante muchos años, incluso más que la proteína de suero. Apta para la dieta paleo y sin lactosa, esta proteína reparadora muscular también ofrece muchos otros beneficios nutricionales.

Los beneficios de la proteína de la clara de huevo

La proteína de la clara de huevo es el líquido transparente que rodea la yema del huevo de gallina: un pequeño pero potente aporte nutricional. La proteína de clara de huevo en polvo se elabora a partir de claras de huevo deshidratadas. Desde una perspectiva nutricional, sus beneficios son impresionantes. Con un 90 % de agua y un 10 % de proteína, la clara de huevo no contiene grasa. Además, mientras que los huevos enteros están llenos de colesterol (junto con dos gramos de grasa saturada), todo el colesterol y la grasa se encuentran en la yema. La clara de huevo no contiene colesterol ni grasa.

Ya sabes que son ricas en proteínas, pero las claras de huevo contienen cuatro gramos de proteína, más de la mitad de los seis gramos de un huevo entero. Y la proteína presente en las claras es completa, lo que significa que contiene los nueve aminoácidos esenciales en las cantidades que nuestro cuerpo necesita para funcionar de forma óptima. Además, las claras de huevo son bastante bajas en calorías, con tan solo unas 16 calorías por clara. Si a esto le sumamos la yema, el paquete completo sigue teniendo unas 70 calorías. Las vitaminas A, B, D y E tienen una presencia reconocible en las claras de huevo, además de varios otros minerales.

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En resumen

La clara de huevo y su proteína son un suplemento proteico útil para quienes buscan aumentar su consumo de proteínas sin aumentar su consumo de grasas, grasas saturadas y colesterol. Las claras de huevo también son una buena fuente de proteína de alta calidad y baja en grasas para quienes buscan limitar su consumo de calorías para controlar su peso o satisfacer otras necesidades dietéticas.