8 trucos sin gluten

Usa estos sencillos consejos de repostería y preparación de alimentos sin gluten para simplificar la vida de las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Aquí encontrarás respuestas a algunas de tus preguntas más frecuentes sobre productos sin gluten. ¿Realmente necesito goma xantana o guar para hornear? ¿Cómo conservo los productos horneados sin gluten? ¿Cómo puedo evitar la contaminación cruzada al asar a la parrilla o viajar? ¿Qué comidas divertidas sin gluten puedo llevar a una fiesta escolar?

1. Congele los productos horneados para mantenerlos frescos y descongélelos según sea necesario. No guarde productos horneados sin gluten en el refrigerador.
2. Al hornear, puede omitir la goma xantana y la goma guar o sustituirlas por semillas de chía o de lino .
3. Prepare una buena mezcla de harina multiuso sin gluten .
4. Prepare un pastel individual en taza en el microondas en cuestión de minutos.
5. Usa verduras como panecillos para sándwiches . Desde lechuga hasta pepino, las opciones son infinitas.
6. Use fruta fresca para preparar comidas festivas sin gluten para las fiestas de clase, como brochetas de frutas de San Valentín y tazas de frutas de naranja con forma de Jack O Lantern para Halloween.
7. Envuelva sus alimentos en papel de aluminio cuando los cocine a la parrilla para evitar la contaminación cruzada.
8. Utilice bolsas para tostadora cuando viaje y en la universidad para evitar la contaminación cruzada.

No te quedes sin alimentos seguros sin gluten. Lleva siempre contigo snacks sin gluten, como las barritas de proteína NuGo con certificación sin gluten .