Planificación de comidas 101: Cómo tener éxito en la cocina este año

El año nuevo ya está aquí, lo que significa que es momento de tener información sobre nutrición y salud al alcance de la mano dondequiera que vayamos. Para simplificar todas las recomendaciones que puedas encontrar durante el ajetreo del año nuevo, el consejo que te ayudará a alcanzar el éxito es: ¡prepárate! Así es. Planificar tus viajes al supermercado, planificar tus comidas para la semana y preparar con antelación los alimentos que más tiempo te consumen, entre otras cosas, te ayudará a tener éxito en la cocina, sin importar cuáles sean tus objetivos de salud. A continuación, enumero mis 5 consejos principales para planificar las comidas:

1. Procura incluir al menos 3 grupos de alimentos en cada comida : Al planificar y preparar las comidas de la semana, el equilibrio y la variedad son clave. Promover una alimentación equilibrada que incluya varios grupos de alimentos permitirá que nuestro cuerpo obtenga los nutrientes clave que necesita para un rendimiento óptimo. Por ejemplo, una cena de filetes de salmón con salsa de frutas frescas y arroz integral y coliflor asada no solo ofrece una variedad de sabores deliciosos, sino que también incorpora una variedad de grupos de alimentos y nutrientes.

2. Abastécete de snacks para llevar que contengan carbohidratos, proteínas y grasas . A menudo, si planificar las comidas es nuestra prioridad, planificar los snacks puede quedar relegado a un segundo plano. Para que planificar tus snacks sea lo más fácil y práctico posible, sin perder equilibrio, elige opciones para llevar que contengan los tres macronutrientes clave: carbohidratos, proteínas y grasas. Algunos ejemplos incluyen las barritas de proteína NuGo , los garbanzos tostados, el edamame tostado, el yogur griego o las tazas de requesón.

3. Cocina una vez, come dos : Preparar grandes cantidades de alimentos que requieren mucho tiempo al principio de la semana no solo te ahorrará tiempo, sino que, lo que es más importante, aumentará la probabilidad de que elijas alimentos más nutritivos a lo largo de la semana. Por ejemplo, hervir una gran cantidad de quinoa y guardarla en el refrigerador te permitirá tener a mano un cereal rápido y rico en fibra durante la semana, que podrás calentar y sazonar rápidamente de diversas maneras. Por ejemplo, un día puedes añadirla a verduras para preparar quinoa en tu ensalada, y otro día puedes saltear la quinoa cocida con pollo en cubos y pimientos para un salteado sencillo y delicioso.

4. Prepara tus frutas y verduras: ¿Alguna vez has comprado frutas y verduras en el supermercado y las has guardado en el refrigerador, solo para sacarlas dos semanas después y encontrarlas podridas e inservibles? No pasa nada. ¡A mí también! Sin embargo, una solución fácil es preparar las frutas y verduras justo al llegar a casa, lo que aumentará significativamente tu consumo. Por ejemplo, si compraste pimientos para tu tortilla de la mañana, pero a menudo te encuentras preparándola sin ellos porque picarlos cada mañana es un fastidio, este consejo es perfecto para ti. En cuanto llegues a casa, lava y pica los pimientos en trozos pequeños y colócalos en una bolsa de plástico o un recipiente hermético para tenerlos listos. Esto se puede hacer con muchas frutas y verduras; ¡me lo agradecerás después!

5. Concéntrate en la fibra : al planificar tus comidas y refrigerios, no solo queremos asegurarnos de que tengan buen sabor, ¡sino que también nos sacien! Elige alimentos ricos en fibra para sentirte saciado, como frutos secos y semillas, cereales integrales, boniatos, frutas y verduras frescas, etc. Si te encanta picar entre comidas para saciarte, elige refrigerios ricos en fibra como las barritas NuGo Fiber d'Lish , ¡que contienen 12 gramos de fibra!

Esperamos que estos consejos te hayan inspirado y aclarado para que planificar y preparar tus comidas este año sea pan comido. Si te estás planteando un propósito de Año Nuevo este enero, recuerda dividirlo en pasos pequeños, viables y con plazos definidos, y trabajar para alcanzarlos cada día. ¿Aún no tienes claro cuál es tu propósito? Revisa los consejos anteriores para inspirarte con pasos positivos y sencillos que puedes dar para mejorar tu salud desde hoy. ¡Feliz Año Nuevo de parte de nuestra familia a la tuya!