Dietas veganas: alimentación saludable sin lactosa

Las personas eligen limitar su consumo de carne y lácteos por diversas razones. Las dietas veganas, en las que no se consumen productos animales, son cada vez más populares tanto por razones éticas como por sus beneficios para la salud. Otras optan por limitar su consumo de lácteos debido a la sensibilidad a la lactosa, una afección presente en aproximadamente el 65 % de la población. Para ambos fines, NuGo ofrece numerosas barritas veganas certificadas .

Fuentes de proteínas de la dieta vegana

Quienes siguen una dieta vegana deben asegurarse de consumir alimentos ricos en proteínas. Entre las fuentes saludables de proteína vegana se encuentran los frijoles negros, los frijoles rojos, los garbanzos y la soja. La soja se encuentra en forma de edamame, tempeh y tofu. Otras buenas fuentes de proteína son las lentejas, las barritas veganas ricas en proteínas, los frutos secos como las almendras y las nueces, las semillas y la leche de soja.

Alimentos bajos en lactosa y sin lactosa

Algunas personas optan por evitar los lácteos debido a la sensibilidad a la lactosa. Afortunadamente, la mayoría de las personas con sensibilidad a la lactosa pueden tolerar algo de lactosa sin presentar síntomas. Los alimentos que deben evitarse incluyen el suero de leche, la leche en polvo, la crema para café y la leche de vaca, ya que tienen contenidos de lactosa extremadamente altos que varían entre el 5 y el 75 %. Afortunadamente, muchos quesos y yogures tienen contenidos de lactosa tan bajos que incluso las personas con intolerancia a la lactosa no experimentarán síntomas. Los quesos duros (como el parmesano y el suizo) y los quesos curados (como el roquefort y algunos quesos de cabra) tienden a tener el contenido de lactosa más bajo, alrededor del 1 % o menos. El yogur natural generalmente contiene algo de lactosa (1-5 %), reducida de la leche debido a las cepas bacterianas del yogur que ayudan a descomponer la lactosa. El yogur griego, que contiene aproximadamente el doble del contenido de proteína del yogur natural, también tiene la ventaja de tener menos lactosa (menos del 1 %) debido a la forma específica en que se cuela y procesa.

Las barras veganas certificadas no contienen lactosa.

Algunos optan por una dieta vegana y evitan los lácteos por completo, mientras que otros limitan su consumo debido a la sensibilidad a la lactosa. Sea cual sea el motivo, NuGo está aquí para ayudarte con nuestra deliciosa línea de barritas veganas certificadas .