Dile adiós a las frutas y verduras de verano y hola a nuestros alimentos favoritos de otoño

El verano se acerca a su fin, y por desgracia, con él la cosecha de muchas de las frutas y verduras favoritas del verano. Claro, casi todos los productos se pueden cultivar en algún lugar durante todo el año, pero el sabor y la riqueza nutricional de los productos locales son inigualables. Para no decepcionar, el colorido esplendor del otoño no solo trae paseos en carreta y Halloween. El otoño también trae consigo una buena cantidad de frutas y verduras deliciosas y saludables. Asegúrate de incluir estos productos en tus listas de compras y planificación de comidas este otoño.

Las diez mejores frutas y verduras de otoño

1. Manzanas: Las manzanas, por supuesto, son un alimento favorito del otoño. Con su empaque dulce, crujiente y práctico, también son una opción predilecta para los niños. Las manzanas están repletas de antioxidantes y, con más variedades que días en el año, puedes comerlas todos los días sin aburrirte.

2. Remolacha: Su mejor momento en otoño, con sus tonalidades púrpura oscuro o doradas, le garantiza su calidad nutricional. Deliciosa asada, la remolacha contiene compuestos que pueden reducir la probabilidad de demencia y mejorar el flujo sanguíneo al cerebro.

3. Boniatos: Los boniatos están en su máximo esplendor en otoño. Su color naranja oscuro revela su alto contenido en vitamina A. Junto con la vitamina C, el potasio y la fibra, los boniatos son una de las verduras estrella del otoño. Horneados o a la parrilla, los boniatos son un acompañamiento ideal para cualquier comida.

4. Coles de Bruselas: Las coles de Bruselas y el repollo están llenos de antioxidantes, vitamina C, fibra y otros nutrientes que combaten el cáncer. Asadas con un poco de aceite de oliva y sal marina, las coles de Bruselas son nutritivas y deliciosas.

5. Peras: Ya sea solas o en ensaladas y otros platos, las peras son una fuente dulce de fibra soluble, conocida por promover niveles saludables de colesterol en sangre. Con diversas variedades para elegir, las peras son una de las frutas favoritas del otoño.

6. Calabaza bellota: el otoño cuenta con su propio miembro de la familia de las calabazas, que es rico en fibra, potasio y vitamina A. Con la capacidad de ser la base de un plato principal, una guarnición simple, aderezada o consumida sola, la calabaza bellota es un alimento versátil del otoño.

7. Calabazas: Otro miembro de la familia de las calabazas y la famosa mascota de Halloween, sus beneficios para la salud a menudo se pasan por alto. Las semillas de calabaza, en particular, son una buena fuente de ácido alfa-linoleico, un ácido graso omega-3 que promueve la salud cardiovascular. Tostadas y consumidas a puñados, o mezcladas en ensaladas y guarniciones, las semillas de calabaza aportan un toque crujiente de temporada a recetas y aperitivos.

8. Zanahorias: Muchos nos hemos acostumbrado tanto a comprar zanahorias baby en el supermercado durante todo el año que olvidamos lo deliciosas que son al cosecharlas directamente de la tierra. No dejes pasar el otoño sin darte un capricho con este tubérculo, una excelente fuente de antioxidantes, el betacaroteno, y un aperitivo, guarnición y complemento perfecto para ensaladas.

9. Nabos: otro tubérculo modesto, los nabos (y sus hojas) aportan fibra y calcio entre su impresionante lista de valores nutricionales y afirmaciones sobre la salud, que incluyen ayudar a reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer.

10. Arándanos rojos: Su color rojo púrpura brillante revela su alto valor nutricional. Disponibles en jugo, deshidratados y enlatados, aprovecha el poder anticancerígeno de los arándanos rojos frescos este otoño.