¿Los edulcorantes artificiales ayudan a perder peso?

El Dr. Mehmet Oz y el Dr. Michael Roizen publicaron este fascinante artículo, " Azúcar vs. Edulcorantes Artificiales: ¿Cuál es más saludable y seguro? ", en el blog diario RealAge YOU Docs . Estos dos reconocidos médicos son coautores de los exitosos libros YOU. Si consume alimentos con edulcorantes artificiales, estos pueden tener un impacto negativo en su salud y, de hecho, podrían hacerle subir de peso, ¡no bajarlo!

De hecho, los edulcorantes se han estudiado mucho más que la mayoría de los medicamentos (se han realizado al menos 100 estudios solo sobre la sucralosa/Splenda). El problema es que alteran sutilmente la forma en que reaccionamos a los alimentos.

• A veces es un juego mental. Por ejemplo, los refrescos light pueden nublar el sentido común, haciéndote creer que tu bebida sin calorías "anula" las calorías de la grasa de las hamburguesas y las papas fritas.

• A veces te hacen comer más, no menos. Como los edulcorantes sin calorías no se registran en el centro de saciedad del cerebro, en lugar de satisfacer un antojo dulce, pueden hacerte buscar algo más... y luego algo más. Además, entrenan a tus papilas gustativas para que solo hagan "ping" cuando detectan un dulzor intenso.

• A veces ocurre algo que nadie entiende todavía . Una investigación reciente en Texas ha vinculado el consumo de refrescos de dieta con cinturas más anchas: un 70 % más grandes que en quienes no los consumían. "¿Qué?". Eso dijimos. Pronto hablaremos más sobre esto. Pero el Dr. Mike, que solía beber una (o seis) cola de dieta a diario, se alegra de haberlas dejado hace más de un año.

También hay evidencia de que los azúcares artificiales y los refrescos light no ayudan a perder peso y aumentan el riesgo de síndrome metabólico, que precede a la diabetes, las enfermedades cardíacas y otras. Por eso, es difícil entusiasmarse con ellos .